Compota de frutas rojas

Ingredientes (Para 6 personas)
  • 300 gr. de moras
  • 300 gr. de grosellas
  • 300 gr. de arándanos
  • 1 bote de cerezas negras en compota
  • 30 gr. de maizena
  • 200 gr. de azúcar
  • 1 dl. y 1/2 del almíbar de las guindas
  • 1/2 dl. de kirsch

Elaboración de Compota de frutas rojas

Poner las frutas bien lavadas en una cacerola, menos las cerezas y añadir el azúcar; cocer 10 minutos. Pasado este tiempo añadir la maizena o almidón de maíz disuelto en el almíbar de las cerezas y agregar éstas bien escurridas. Mantener la cocción 5 minutos, removiendo con cuidado de vez en cuando. Una vez pasado este tiempo, retirar del fuego, poner en copas o boles y dejar enfriar en la nevera completamente. Servir si se desea con nata montada, helado de vainilla o nata o crema inglesa.