Croquetas de acelga

Ingredientes
  • 1 paquetes de acelga cocido
  • 1 huevos
  • 1/2 taza de leche
  • harina 1/2 taza
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • sal y pimienta a gusto
  • nuez moscada a gusto

Elaboración de Croquetas de acelga

Colocar en un bol la acelga picada, el huevo y mezclar.
Incorporar el queso rallado, la harina y leche de a poco. Mezclar hasta realizar una pasta ni muy dura ni muy chirle.
Condimentar a gusto con la sal, pimienta y nuez moscada.
Freír en sartén con aceite caliente colocando cucharadas de la mezcla.
Freír de ambos lados y colocar luego sobre papel absorbente para absover el exceso de aceite.