Merengue para cubrir tortas

Ingredientes
  • 4 claras de huevo
  • el doble del volumen de las claras en azúcar
  • 1 pizca de sal

Elaboración de Merengue para cubrir tortas

Batir las claras con la sal hasta que estén espumosas y blancas. Añadir poco a poco la mitad del azúcar muy suavemente para que no se baje el merengue.
Batir durante 3 minutos y agregar el resto del azúcar.
Seguir batiendo hasta que se formen picos firmes y el merengue esté brillante.

Notas / Sugerencias
  • Este merengue es ideal para servir al instante.

Enviado por tors el 7 Abril, 2012 - 20:44.

no entiendo cuanto se le coloca de cantida de azucar al merengue que que que que