www.cocinaconencanto.com Carl Borg, en su ponencia como Cocinero Nomada, en Madrid Fusion, nos cuenta como se llega a ser un Chef sin Restaurante. Txëma Le Chef, realizo los platos junto con Angeles, ya que Carl preparo, Cro-qué de cerdo con huevas de arenque, Salmonetes bajo una ola de mar, Es el Proyect Manager de su empresa Micenplace, que tiene su central en Úbeda. Lo podras ver tambien en htp y Facebook